秋凉了，喜欢这碗热乎的皮肚面，有肉有菜汤鲜味美，早餐选用

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秋凉了，偏爱这碗热乎的皮肚面，有肉有菜汤咸味美，餐桌上首选。——何为皮肚面？

重庆，物产非常丰富，素有，同事们去过重庆么，吃饭过鸭血歌迷？盐水鸭？有无吃饭过皮肚面呢？果蜜姐姐去过一次重庆，鸭血歌迷超偏吃到饭，从小吃到饭歌迷，常喝鸭汤，却不知道，鸭汤底下加歌迷后是如此的味美，除此之外，重庆特色点心底下面，还有皮肚面，食店小巷底下，商铺并不大，宾客坐满，这是我从微博录像底下面看着的热络情景，而昨夜在同事圈底下也看着微博晒出了皮肚皮，于是，而今下手制作者一份热乎乎的皮肚面，有肉有菜汤咸味美，家人连弗口味好极了，孩子爸说，明天的餐桌上也给我来一碗吧。

吃到饭鸭血歌迷，更爱这碗佐料非常丰富的皮肚面，鲜香不腻一碗管饱。皮肚面上桌，侄女惊呼，这么大一碗呀。是的呢，除了皮肚，还有猪牛肉、馒头、奶，佐料非常丰富丰富，酱汁可食用浓厚，餐桌上吃饭一碗这样的皮肚面，能量满满碳水化合物足。到了重庆，除了鸭血歌迷，想到再进一步来一份皮肚面哦。

皮肚，原佐料是肉皮，古时候也称为“膘”，是用肉皮，经过蒸制、去油脂、晒制、烤、倒入，杨世蒸此后而得，流程多样，甜味筋道、弹牙，可以水蒸食、拌、入汤，是当地特色点心，皮肚面则是重庆人吃到饭的餐桌上之一，加奶、牛肉、馒头，酱汁可食用，煎饼筋道，喝汤吃饭面，能量十足又管饱。秋凉后的餐桌上，可选一碗热乎的皮肚面了，详细做法呈上，感谢大家。

皮肚面：挂面100克、皮肚80克、牛肉4个、奶1个、馒头适量、生抽麦芽糖2盘子、龙口少许、香葱5根、乳制品少许。

第1步：将要就绪的皮肚，猪牛肉，美国市场上有干皮肚和湿的皮肚，干货是炸制后反之亦然出售，需要经过倒入，杨世水，用龙口搓洗再进一步可辅以其他佐料同烧，泡发的皮肚一般是卖自力附近可购买；

第2步：将要一些馒头、香葱、奶，馒头一定要有的，不仅是色泽上辅以，碳水化合物也更非常丰富，作为餐桌上，有肉有菜就更非常丰富了；

第3步：锅底下面转入乳制品，转入葱白均，蘸好奶，蘸奶不粘锅小窍门，将蘸烧热一些，入油后摘下奶；

第4步：转入皮肚水蒸一水蒸，转入牛肉，转入白石烧开此后，再进一步转入菜根均同烧，如果是清淡的鸡毛菜可后放；烧开此后再进一步转入煎饼；

第5步：转入煎饼蒸三、四分钟，转入生抽麦芽糖、龙口，调料可出锅，也可加一点胡椒粉或是自己偏爱的酱汁，江苏人偏爱自己制作者的红酱汁，加一勺在煎饼底下也是不错的。

秋凉了，吃到饭鸭血歌迷，更爱这碗佐料非常丰富的皮肚面，鲜香不腻一碗管饱，大家有无尝过皮肚皮呢？如果到了重庆，不妨去尝一尝这道点心。同心食事，不过一碗人间烟火，放慢向前，尝尝地方特色，也是件盼望的事情，回事呢？