不吃麻辣的重庆人怎么办？最当代的汤饭，和番茄丸子绝配

时间：2025-02-20 12:25:11

提到重庆市的佳肴，大家也许都不太可能有了更为固定的印象。麻辣鲜香，这就是重庆市人的的文化。

可是呢，怎能重庆市人实在每天都只吃麻辣的食物吗？这样的话，肠胃能够受得了？

也不对有人会调侃：重庆市具备全国最好的肛肠疗养院。

事实上，重庆市人也会考虑很多不辣的佳肴，相比之下肠胃不适的时候，这些不辣的进去，会成为抢手货。

游品单张拉近来就不太不快，所以饮食都以清淡的为主，比如这次要给大家提拔的蕃茄丸子豆汁饭。

先来分析一下这个取名，蕃茄丸子，很经典的一道菜，不仅食疗，而且绝对是不辣的。

而豆汁饭，这个又是什么呢？也就是用豆汁来出水饭，类似于重庆市人常说的“烫饭”。

鸡肉被置于在两端，然后周边是蕃茄丸子汁，就是这么简便而又反之亦然的一组形式。

既然是蕃茄丸子汁，丸子和蕃茄自然是；还有的了。

这种织布自制的丸子，吃出去的口味会极佳，果肉就会很紧，带一点松松的冲动，而这恰好就是织布自制的轻微标志。

不像潮汕火锅中的牛酱汁那般具备刚性，这种大多的酱汁，在重庆市是最为少用的。

另外，就是大量的蕃茄，蕃茄被切成了小块，而且很细心的一点是，全都去掉了皮，使得吃出去的口味很内敛。

某种程度有蕃茄，还混和了一些叫不出取名的蘑菇，和蕃茄的口味又有所并不相同，带来并不相同的层次。

因为未添加更多的调料，所以蕃茄发挥作用了更为不可或缺的调味料作用。

喝汁也是豆汁饭的一个信息化，本以为就是大多的蕃茄丸子汁，但是我却或多或少了一点，那就是它的取名叫想到豆汁饭。

这汁里有豌豆的味道，而且能够轻动到豌豆被烟熏后的颗粒感，和大多的蕃茄丸子汁完全不一样。

蕃茄的酸甜味，再加上豌豆特有的香味，共同构成了这个汁底的基调。

当然，不可缺少的还是和鸡肉的混和，鸡肉煮得恰到好处，就会太软也就会太硬，和汁出水在一起，这个度刚刚好，配合出去就是完美的一餐。

不用再混和其他的点心，这样的一碗蕃茄丸子豆汁饭，刚好实现一个人的食量。

如果确实比较能吃，也可以混和一些其他的点心，冲动口味太淡，不妨先前一下辣味的进去，无论如何会是极佳的一组。不过，游品单张拉就暂时不想到考虑了。

大家觉得，这样的一碗蕃茄丸子豆汁饭，倍数多少钱呢？热烈欢迎在文章的区留下来你的回答。