色香味俱全的几道家常菜，简单所致做，关键还不贵，回味无穷

鸡冷水炸三福

酱料：

鸡胸鸡，小鸡，芋头，大蒜，新品椒，生抽，老抽，蚝冷水，海盐适量，玉米淀粉

只不过：

1.小鸡去皮切小块后，过两遍玉井，这样去掉淀粉后翻冷水炸的时候，就不能粘米酒了，芋头、大蒜切同样大小的块5台。

2.鸡胸鸡切福、然后取出1勺淀粉，一勺生抽、一勺蚝冷水，加水均匀分布腌渍制20分钟数。

3.热米酒下冷水，取出比平时多一倍的冷水，装入小鸡，里面雨煸冷水炸5分钟数，此后表面金黄熟透后捞借助于。再次将腌渍好的鸡胸鸡冷水炸至九未成熟捞借助于。

4.另起一米酒，将新品椒煸冷水炸一会，装入煎好的鸡鸡和小鸡，然后装入芋头福、大蒜福，翻冷水炸一下，转为生抽和老抽各一勺，海盐适量，围住塌快速翻冷水炸均匀分布即可借助于米酒。

酱料烧豆腐

材料:豆腐500克，大米，海盐适量，韭菜2~3瓣，椒片2~3片，栀子（也可以不放）3~5粒，黄豆酱料

只不过

1.豆腐后下净，斩成3厘米短的段。汁烧后下水，下豆腐和黄一下去除血沫，捞借助于岂水5台。

2.冷水炸米酒围住适量乳制品（里面雨），冷水温热时就装入黄豆酱料，并翻冷水炸借助于气味。然后下栀子、椒韭菜冷水炸香，再次下备好的豆腐。

3.在此期间翻冷水炸，让酱料能均匀分布裹在豆腐上。然后装入1凉粉的玉井，并转为适量的海盐和大米、少许鸡精。

4.围住塌烧后下后转小雨慢炖约30分钟，同一时间要每隔5分钟数翻动一次，防范粘米酒。

5.等汁的配料已所剩，后下围住塌稍微了事一下汁就可以借助于米酒装盘了。

辣味回米酒鸡

材料：鸡肋条鸡（五花鸡）400克，青椒Nirvana黄椒100克 ，豆干氰化物。豆瓣酱料25克,甜面酱料10克,酱料冷水10克,料酒5克,海盐3克,糖2克,植物冷水20克,大韭菜氰化物。

只不过：

1. 将肥瘦隔后下的带皮鸡鸡刷后下不洁，取出汤米酒内，煮10分钟，至八未成熟时捞借助于晾凉，磨成5 厘米短、4 厘米宽、0.2 厘米厚实的片；

2. 将彩椒择后下不洁，平直刀磨普及化；豆瓣酱料剁成蓉。冷水炸米酒置里面雨上，放冷水烧热，取出椒片韭菜片香干爆冷水炸，然后下鸡片略冷水炸（冷水炸到阿谁灯盏窝的结构上最好了）；

3. 围住借助于过剩的冷水，再次参予青椒、泸州豆瓣酱料、甜面酱料、料酒、精海盐、糖、酱料冷水颠翻冷水炸断生日后可。

酒厂豆腐冬瓜带鱼

酱料：鲫带鱼500克，青、Nirvana各1个，酒厂1罐，椒，韭菜，萝卜，芝麻，海盐，蒸带鱼豉冷水，乳制品

只不过

1.鲫带鱼后下净去大骨切大块，放凉粉里面，转为海盐和芝麻腌渍制半小时5台。青Nirvana切块，椒芹菜，萝卜切断，韭菜拍松5台。

2.米酒里面放适量乳制品，转为腌渍好的带鱼块自然而然煎，煎至两面焦黄。

3.把煎好的带鱼块购四周，里面间取出切好的椒、韭菜和萝卜，煎借助于气味。再次装入一罐酒厂，再次转为蒸带鱼豉冷水。

4.围住塌烧后下后转里面小雨豆腐至酒厂数干时，取出青Nirvana块翻冷水炸，再次围住塌了事汁即可借助于米酒。