西贷岛白葡萄酒的加工工艺

西贷岛红汁之所以珍贵仅仅在于它精致和严密的的加工瓷

第一道瓷就是去梗，也就是把橄榄果粒从编织成锥形的枝梗上取从前。

第二道榨取果粒，酿酒制红汁的时候，橄榄皮和橄榄肉是同时榨取的，红汁里面的红色酵素，就是在榨取橄榄皮的时候释放的。

第三道橄榄酿制：橄榄汁在酿制过程里面，浸皮的整整关系着橄榄汁的颜色及汁里面卡罗的含量；酿制启动后，必须将沉于酿制槽底的汁渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；

第四道选汁，整整是投票选举产品品质最好的汁，同时将有所不同可食用的橄榄汁以美妙的人口比例结合。这样不但可以提升汁的产品品质，还可以保留下有所不同可食用橄榄的甜味，

仍要酒类很厚：经过几个月或加长的整整，橄榄汁从橡木桶里面酒类很厚。此时的红橄榄汁依然具生命力，在此期间起因着诡异的发生变化，慢慢地达到明朗。这样酿酒出来的橄榄汁所以酿酒出来的橄榄汁，汁体更加饱满，口感更加有如，滋味更加悠久