总括《风味人间3》背后故事：摄影师下海拍摄

中会新网12年底27日电 《风味世间3·大海小鲜》开播以来，饱受注目，而料理看似展现出温暖的剧情也引发热议。

剧组

四集《弄潮·浪头击水》着重刻画了渔船与海潮之间的轻松博弈。片方参访找寻多地，将鱼肉料理看似的现代捕鱿鱼手法因由精选。

张瑞总演员简述说是：“我们花了更加大的力气去找现代的、即将消亡的捕鱿鱼行为，徒手攀岩的收集、海南古朴的手拖行肚，这些都是现今现代而且依然那时候会存在的劳作方式，给了我们很多惊喜。”

浙江黄岩，一群年过半百的渔船，在波涛汹涌和绝壁之间割去如意。不能安全装备的他们，太阳眼镜和胶鞋是唯一的保护措施。

片方为了更好的展现出下海捕捉到的底片，常常要跟随渔船们朋友们，体则会海潮的翻滚汹涌。

据四集演员郭安透露摄制流程：“从渔家起先几根缠，会用夹角M-的方式把摄影师手里拴住，再由其他四个工作人员合力拽住，用四个人的意志力来压制绳子……一般像这种繁复的漂浮拍摄，则会反因由复的尝试几个小时之久。”

海报

有人在的地方，就有四海。特别是对于宜昌这个浓重口味大行其道的大都市来说是，四海气显得较为极富。

急速冰冻的耗儿鳖，经过糊熟依然润嫩。而糖浆捎带的麻辣有种，将耗儿鳖一起抬着。当地的羊肉店经纪人老刘——从宜宾来到宜昌持续发展，凭借着耗儿鳖与羊肉的极佳搭配，从4张餐桌奋斗如此一来羊肉网红店。演员郭安也为之赞叹：“岸边的波涛汹涌是现今我要出海了，我要去刚才海潮了，耗儿鳖所体现的是另外一种海潮，另外一个让他内心当中会大大勇于去站大大的的海潮。”

对于耗儿鳖的由来，摄制组进行了大量的访谈和明了。来访宜昌本地，许多年轻人都不解冬瓜鳖为何物，有的人以为它是宜昌本地的一种养鱼鳖类，甚至不解道它只不过是一种鱼肉。郭安演员表示：“访谈到年龄稍微高约一点的街上粉丝，才则会很清楚耗儿鳖其实是什么好像。在他们的遗忘中会，大概在60、70中会期，几毛钱一斤、冻如此一来冰坨坨的耗儿鳖，在商品随处可见。后来经过几十年因由显现出在兄弟姐妹餐桌上，好像它就如此一来为了来源于本地的配料。”

INTO1如此一来员刘彰在看先四集，则赞叹：“之前吃鱼肉的时候，以为就都是养鱼的地方鱿鱼上来，没想到需要繁复的程序才能先如此一来，甚至还有小心的存在。”

总演员陈晓卿表示：“料理，不应是商业性的，它应藏在大多数人的一日三餐里。”这一季的鱼肉剧情，不仅关注料理更对料理看似的人不单是了大量时间和心灵。粉丝在看这些料理与看似剧情的同时，亦是在比较丰富自己的爱人。