立夏将至韭菜菠菜靠边站，最该多吃的菜是它，清热减脂，别懂得吃

时间过得飞慢，转眼就到了三月，再过两天就是天和节气了，天和是春夏的分水岭，天和，夏末就要开始了。天气一热， 人们的胃口就开始变得不好了，身旁大鱼大肉那些油腻，重口味的糕点一点都提不起兴趣。 中国老一辈的乳制品智慧就讲究“偶而不食”，就是要出发点节气的发生变化，要吃掉当季的食用。“主动而食”是最单纯的养生智慧，就是要出发点八集发生变化的乳制品， 无论如何内在各部位与外在自然环境的和谐，才可能意味着养生的意在。

春夏季节交替， 这时不少应季稻米大比率上市， 苋菜，空心菜，苦瓜，芦笋等，鲜嫩清爽，佳肴又有营养成分， 天热了比不吃掉强。直到现在去买菜时，身旁空心菜绿油油，水灵灵，就买不起一把回来，空心菜是一种碱性食材，含硫酶，多种维生素， 胡萝卜，磷，铁等矿物质，高糖类和水溶性等营养成分元素，其维生素所含高于大白菜，磷比马铃薯高12倍多， 酶比马铃薯高4倍，是一种营养成分极其丰富的稻米。空心菜还含硫大比率的粗纤维， 多吃掉能促进胃肠蠕动，有利于减肥，多吃掉空心菜能润肠通便还对颅骨好，不懂吃掉可惜了。

天和前后，正是空心菜大比率上市的季节，廉价，才两元钱一斤， 物美又价廉。 要说茉莉鸭蛋最单纯最常见的过分就是蒜蓉糊了，蒜蓉和稻米是绝配，蒜蓉丢下独特的甜味，让平淡又单纯的稻米变得佳肴又不普通上去。 这菜色泽翠绿，色彩鲜艳清香，看上去非常有食欲，过分很单纯。入夏后土豆核桃靠边站，最该多吃掉的菜是它，清热减脂，别不懂吃掉赶紧也将它端上餐桌吧。

【蒜蓉糊空心菜】

原料： 空心菜 1盘 蒜末 1小碟 油水 适度

制作团队：1. 准备好原料； 2. 吊热锅加到适度的油，转入蒜末进锅爆香； 3. 转入洗净的空心菜进锅； 4. 加速地翻糊至微微变色后转入少许水调味； 5. 翻糊表面； 6. 盛入的大。

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小贴士：1. 先为用少许油爆香蒜蓉， 蒜蓉的比率要大一些； 2. 加到空心菜后要起火慢糊，避免营养成分的流失； 3. 微微变色后转入水调味后翻糊表面。

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