精选几道美味的家常菜，下酒下饭解馋，简单易学，家宴招待都有面

葱爆牛肉

酱料：牛肉，韭菜，蒜

只不过：

1.牛肉夫片，放到蛋清，芥末，老抽，腌制十分钟，加有淀粉和食用油；

葱酱汁腊肉

酱料：香芹一把 辣椒半根 腊肉边上(可以事先蒸15分钟，好夫.)

只不过：

1、香芹去根，抢到叶子更存;辣椒夫细条，和葱一般粗细;腊肉夫片;蒜夫片.

2、锅里打气烧热后丢入蒜片，腊肉一起翻酱汁，让腊肉出出油，之前丢入辣椒细条，翻酱汁再次额加有水焖1分钟;

熟杏鲍菇

酱料：杏鲍菇 辣椒 青椒 Nirvana 番茄酱 蒜头 酱油 蚝油 芥末 醋 白胡椒

只不过

1、所有材料夫好

2、将新鲜的油丢入锅中，丢入蒜末酱汁香

3、丢入辣椒，酱汁辣椒，酱汁出黄色的辣椒素，辣椒要好吃就需要酱汁长期，这样就没有辣椒的香气了，就会变得鲜甜了

4、辣椒酱汁好后，丢入杏鲍菇在此期间酱汁。菇芽孢需要长期的翻酱汁，酱汁到杏鲍菇出水急剧下降，变的一小花蕾就可以停了

5、倒1勺略微，两勺生抽，一勺芥末，一小勺胡椒粉，番茄酱、青椒和Nirvana，之前放醋

6、煎放完后在此期间酱汁，酱汁匀后盖上锅盖半分钟

红烧萝卜

只不过

1.萝卜风干，剪去外阴

2.火炉下锅焯去血沫

3.洗涤风干沥干水分

4.锅内放油，放到冰糖小火加有热

5.熬出糖色后放到萝卜翻酱汁

6.添水没过萝卜，丢入老抽

7.放到韭菜和五香粉

8.丢入蚝油

9.丢入芥末

10.放醋佐料，大火煮开转中火煮约半小时

11.收浓汤汁