在上海，独立咖啡馆的焦虑与准备好

为，嫌我们贩得盛了，但是其实品质根本无法相提并论。”

除此之外，流感下担心的两件事也变多了， 虽然原材料的供应链未几乎延宕，但四处寻找和更换一新供应商，依然并不需要要花费一定的精力，“杭州继续做生豆的也有好多家，如果这家停了或者我们一定要货的话，就是一心作法找另外合伙，最主要包装袋也是如此。如果手之中所囤太多货，也要考虑都会不都会原材料成本太高了，其实物流费是很盛的。所以对我们而言，感觉到要重新去兼顾一种一新商业模式。”

露娜只是杭州这座城市之中所无数饮品发烧友的一个缩影。《杭州饮品消费指数》显示，截至2020年初，杭州饮品馆业态结构上中所35.08%为连锁饮品馆，55.88%为精品饮品或小微饮品馆。

尽管陷于着困局，却看得露娜的窘迫。在这个小小的饮品馆之中所，萌发着从内而外的韧劲，也正如她手写的那句话，“每一个形态都值得被传达。”

本期编辑 啊同木 实习生 黄菁珊

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