教你做酸萝卜焖鸭肉，酸香时令，美味可口

现在我也给各位交换边上酸菱角焖豆腐，吃起來尤为酸香健脾再上胃提味，下饭菜美味，大伙儿不必可惜了。

食物提前准备：豆腐、姜片、毛叶、大葱、青蒜苗、苹果酸甜、的食品（八角、八角茴香、良姜、酸甜椒干）、纯粮酒、生抽米酒、老抽王于、的食品、盐、植物油

操作步骤：

1、提前准备一整只豆腐，所有佐料一小块，所有昂完后用白石多清理几次，将豆腐之中的鲜血清理整洁，除去后放有台下重置；姜片昂割成片状，毛叶除掉黏膜无需昂，大葱昂除根处再昂拓展段，青蒜苗昂割成小段，苹果酸甜昂割成小段重置；此外再筹备一些的食品：八角、八角茴香、良姜、酸甜椒干重置；

2、出锅，锅之中浇后应白石，将昂下的豆腐凉水下入锅之中，添加几块生姜片、葱段，再浇后应纯粮酒除腥，追到红烧再上后撇掉锅之中的白沫子，浮沫撇整洁后其后煮2分钟，两分钟后将豆腐捞起来除去整洁，除去后沥干水份重置；

3、终于出锅，锅之中浇后应植物油，油烧后下入焯山泉水的豆腐，再上之中文雷公渐渐地爆锅，将豆腐内层的水份炒干，将豆腐内层的植物油脂爆锅过来，说是3min后下入蒜粒、生姜片、苹果酸甜及其准备充分好的的食品，其后过后翻炒，炒至豆腐外皮略微发黄，接着下入后应生抽米酒及其小量老抽王于渐变，迅速翻炒美观，使豆腐均匀地面剪裁；

4、逐渐调味料，添加后应盐、的食品，迅速翻炒美观后，浇将会腌渍好的酸菱角，翻炒两下后浇后应白石未过豆腐，追到红烧再上后转到压力锅之中，盖紧盖子上标准气压15分鐘；

5、15min后熄雷公，待压力锅彻底放空气后将食物所有捞起来，浇平锅之中，随后追到红收一下料汁，将的食品夹起不必，接着添加昂完的青蒜苗，迅速翻炒美观，待料汁收至略微粘稠的过程之中就可以熄雷公起锅了，盛入盘之中，这道十分可口的酸菱角焖豆腐就着想了，麻酸甜进味，尤为美味下饭菜。

小提示：

1、豆腐绰水的过程之中可以用纯粮酒除腥，可以有效性的除去腥味儿。

2、豆腐肉质地颇为紧实，用压力锅压一下，可以有效性的降低烹制時间。