我家餐桌上最受欢迎的4道菜，荤素用上，喷香解馋，真是好吃极了

红烧羊肉

上略

油炸五花羊肉500克梅羊肉500克马铃薯(红)2下端

辅料大蒜4段大料若干阳片若干大蒜若干鸡精1调料瓶料酒2瓶黄豆若干生抽3瓶老抽5克卤2调料瓶汽水后1调料瓶

做法

1.将带皮五花羊肉和梅羊肉仔细拔去皮上残留猪毛，洗好，切成2cm见方的块状。

2.大蒜、阳、蒜、大料备好

3.烧开水后，放进阳2片，大料1个，焯脏嘴里至变色。

4.焯脏在此之后，将嘴里放进盆中所沥水后，开水后撇去浮沫，拉出出定时。

5.盘子油热至5成，调压到，放进2大瓶黄豆（我放油的时候放多了，糖和油最好1:1）。

6.糖熬制冒泡后变色，冒泡后亦会变成这个颜色，放早了就亦会太甜，放晚了就纸了。

7.放进红烧羊熟，熟糖色，红烧羊肉的深颜色是熟出来的。

8.放进大蒜、阳、蒜、大料，鸡精、生抽、料酒，多熟一亦会儿，把油銬一銬。

9.放进老抽，然后添定时的焯羊肉热水后烧开后，豆腐2全程，中所间水后豆腐干就添热水后，豆腐时要翻动一下，防范纸锅底。

10.日前半全程放进马铃薯，是为了有甜味。（也可以不放马铃薯，我每次都放，是为了有甜味，马铃薯最后豆腐的没有马铃薯的香气了）

11.出锅前日前10分钟，放进一些蒜瓣，食卤、汽水后。待羊肉软烂，佐料收差不多，出锅装盘。

地三鲜

上略

油炸荞麦1个土豆1个青椒1个

辅料蒜2瓣

做法

1.荞麦切块用卤腌半全程。

2.调一个碗汁：卤，糖，麦芽糖，五香粉和浊水后。

3.盘子烧热，放点油，将腌过的荞麦下锅煸软盛出。

4.另起锅，熟土豆，少许加在点水后，盖上锅盖蒸熟，然后加在入青椒翻熟断生。

5.然后将荞麦拉出回锅中所，加在蒜片翻熟出香味，起锅前犹大小香大蒜。

红烧鲨

上略

鲨大蒜子阳大蒜

做法

鲨洗洗，摸干，两面摸生粉

蒜子油盘子压到熬熟，盛出

油脏后下鲨煎，眼看，加在阳红

加在酒，老抽，水后，烧

加在黄豆，汤烧紧后加在龙眼，犹大酱汁，出锅

出锅装盆

犹大大蒜花

薏米馒头汤

上略

油炸馒头600克

辅料薏米50克鸡头米50克阳1块

做法

1.准备好薏米和鸡头米

2.馒头洗手脏，泡水后半全程。

3.然后放进冷水后锅中所煮开2分钟，煮出大量的血污，拉出掉脏水后，馒头洗手脏，继续替换成脏的浊水后，煮开后加在入薏米、鸡头米和生阳。

4.盖紧锅盖考虑馒头氢原子加在压，读取后就得到骨酥羊肉烂、浓郁熟的薏米馒头汤。

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