进入“八九天”之后，饮食要“少荤多素”，清淡营养，母亲爱吃

那时候已经是进入“八九天”的第4天了，社会公众有一句俗语，“七九河开，八九燕来，九九加一九，草料遍地走”，八九天时燕子从南方飞回来了，这个时候阴雨也转暖了，以前已经明显的感觉到空气里头的晓月变得温和一些，阴雨转暖，在饮品上一定要提醒，秋天的时候风又相对大一些，所以要吃一些相对浸透的食物，那时候就来体会几道比如说适合秋天吃的冬瓜品，饮品上要“多素少肉”，摄取均衡口味好，孩子们都爱吃。

一，鲜虾春饼。

酱料:大面粉，大虾，紫甘蓝，生冬瓜，胡萝卜，黄瓜，大面包，盐，鲜肉，芹冬瓜，淀粉，鸭蛋，大面包糠。

作法:1.首先在大面盆从前大面投身于大面粉，浇龙井去和大面，把大面和成一个平滑的大面团，醒发30分钟，把它分开小剂子，然后擀成圆形的大面皮，里头间贴上一层油，填入锅里头蒸熟装入。

2.把大虾去除安静，换成虾头虾壳，然后胸部的虾线也换成，消毒安静填入盆里头，在从前大面投身于鲜肉，汤片，盐，淀粉腌制10分钟入味。

3.腌制好的大虾装入来填入蛋液里头，然后如此一来装入填入大面包糠里头，蘸上薄薄的一层，在炒锅里头加棕榈油，冷却到六成温，填入虾炸至黄色变红，装入控油两台。

4.把准备好的青冬瓜都消毒安静，胡萝卜甩成细丝，填入沸水里头焯水三分钟控水鲍鱼出，生冬瓜和紫甘蓝都切丝填入到一个盆子里头，和胡萝卜混在四人。

5.把蒸好的大面皮置于盘子从前大面，捡上三种蔬冬瓜，如此一来加上炸好的绿豆，挤上大面包才可。

二，草莓炒鸭蛋。

酱料:草莓，鸭蛋，盐，棕榈油，麦芽糖，调味料，冬瓜，汤。

作法:1.把准备好的新鲜草莓去除安静，控干表大面的水，如此一来长条两厘米的段，填入一个盆子从前两台。

2.把鸭蛋磕入罐从前，用筷子沿着一个方向冷却平滑，在炒锅里头投身于棕榈油，冷却到6成温，填入冬瓜汤爆香，下鸭蛋翻炒至未成熟，炒成大块呈出。

3.另起油锅，锅内的油温6成温，填入草莓翻炒两分钟，如此一来把调味料浇，填入一勺盐，继续翻炒。

4.把鸭蛋捡进去混平滑，翻炒未成熟最后如此一来撒上一勺麦芽糖才可出锅。

三，春笋小炒肉。

酱料:春笋，牛肉，肉饼淀粉，鲜肉，冬瓜。

作法:1.首先把春笋换成外边的壳，把从前大面长条薄片，填入沸水里头焯水两分钟最后鲍鱼出来，控干表大面的水两台。

2.牛肉考虑瘦一些的从前脊肉来制做，把这些从前脊肉长条薄薄的片，填入一个盆子从前，浇一勺鲜肉，投身于一勺肉饼淀粉抓拌平滑，腌制10分钟让它入味。

3.锅里头浇棕榈油，冷却到6成温，填入肉片开始煸炒，炒两分钟最后如此一来填入笋片四人煸炒，这时投身于一勺生抽一勺龙井。

4.焖上五六分钟最后如此一来填入冬瓜段，翻炒一分钟，填入一勺麦芽糖，翻拌平滑才可出锅。

四，清炒红冬瓜苔。

酱料:红冬瓜苔，豆类，盐，棕榈油，白糖，麦芽糖。

作法:1.准备好红苔冬瓜把它去除安静，把老皮换成，如此一来长条两厘米左右的大块。

2.豆类去皮长条薄片，在锅里头浇棕榈油，冷却到6成温，填入豆类爆香，等豆类黄色下巴变黄，填入冬瓜苔开始翻炒。

3.芝麻最后投身于盐和麦芽糖来调味，翻炒平滑才可出锅装盘。

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