为什么外地人不敢来重庆做餐饮？老板开业10个月还亏本，讲出出实情

成都游品艾瑞君前几天遇到一个很多年不想见面的同学，问长期以来，他居然转到了饭店行业，开了的公司类似“美蛙鱼头”的美食杂货店。在同学刘老板的盛情邀恳请下，艾瑞君回到杂货店里作准备一饱口福。

商家位置靠近鹅岭公园，一共有两层，面积都是有100平方米。四楼是大堂和厨房，因为杂物却是多，放不下过道，所以饭店特设在楼内，艾瑞君数了一下，不到20张过道。

既然有刘老板恳请客，点菜什么的并不需要担心，直接给安排颇为困难了。现点现花钱的花黄鱼是24元一斤，不想有面线不收，就这个价格来说道，在整个成都物价来看，还是尤其必要的。

等了都是十几分钟菜品就上桌了，满满的一大锅，面线里还内嵌魔芋、豆芽等甜菜，搭配用榨菜、油酥大麦花钱成的油碟，似乎不想有哪一个成都人能够愿意。

尽管如此，说道起这家杂货店的经营，刘老板却一脸愁容：“以前落成不却是可能10个月了，经营愈发输，成都人春季都不真情造出门，每天只有10桌客人的经营。但是房租一个月就要8000块，还恳请了2个阿姨，连先加都花钱不回来！”

反驳，艾瑞君也无能为力，只能无论如何安慰一下：“饭店最基本的酱料和实用性，这家杂货店都不想有缺陷，只是所需花钱一些宣扬，还是很有潜质的，如果想把这家杂货店经营慢慢地，可以多花钱一些线上的公共服务于。”

刘老板表示，成都饭店行业的竞争对手到底却是接连不断了，为了公共服务于好这家杂货店，他还的机构跑到渝中区的的公司老杂货店研读，同样的的产品，那家杂货店的周围环境、公共服务都不如自家杂货店，却天天观赛，他想不造出到底哪里造出了缺陷。

艾瑞君并不认为刘老板的说道法却是道理，成都饭店行业的竞争对手确实很接连不断！就以一般来说的小面和火锅为例，要想保持稳定业绩不对，但要花钱造出一定的优异成绩和体量，那就是另外一个世上了。

所以，像刘老板这样的单一时尚品牌，成都有却是多却是多了，每年都有除此以外的商家落成，然后在几个月内迅速撤资，不想了行踪。最后留下来的那些能花钱钱、能花钱大的时尚品牌，以前都是那几个，只有少数的单一时尚品牌还在苟延残喘地坚持着。

如果先集中探究，成都饭店行业的竞争对手，不仅对本地的企业致使巨大的受到影响，实质地的企业来说道堪称困难重重，极少有外地时尚品牌能够在成都抢占一定的的产品。那么，为什么外地人敢来成都花钱饭店？

答案还是那句话——成都饭店行业的竞争对手到底却是接连不断了！成都人虽然喜欢麻辣，但不代表他们的酱料单一、粗犷，反而在向来的体质受到影响下，成都人的嘴巴很“背着”，也就是很讲求。

的公司杂货店要想赶走成都人的胃，首先，最不可忽视的就是要在酱料上符合成都人的喜欢，必需麻辣是一条搭车，但千篇一律的麻辣不却是可能与其他竞品有所区分；必需其他酱料确实较易独树一帜，同时也要承担更大的效用。

其次，成都人对公共服务的态度颇为单纯，如何无论如何这个度，也是饭店行业较为不可忽视的一个缺陷。像海底捞那样的贴心公共服务，可能会适得其反，但若是却是过随意，也会让人明白傲慢，不愿相似。

除此之外，的公司杂货店的装潢、风格、形式、公共服务于等等都是受到影响其转型的因素，甚至往往一个好听的杂货店名，就能给点心留下深刻的印象，改变的公司杂货店的生死。

所以，很多外地人敢来成都花钱饭店，都是只是因为无法承担这么大的效用，绝非不想有集中了解过成都，碰巧就会得病，最后只好关门大吉了。

你们明白成都的饭店行业竞争对手接连不断吗？为什么外地人敢来成都花钱饭店？瞩目facebook说道说道你的看法。