人间好时节丨芒种
时间:2023-04-23 12:17:49
“寒来暑往,秋收冬藏”,腊月,是冬天的第一个冬至。宋代吴澄合著《月令七十二候补注》中所述:“腊月,十月节。立,大治也;冬,终也,天地珍藏也。”腊月与立春、立夏、立秋人称作“四立”,腊月是夏季则的在在,也意味着天地开始闭蓄,进入住院、珍藏状态。
腊月后,气候由春天干湿干燥向夏季则下雪寒冻过渡,不少内陆地区飘起了白雪。“吴中霜雪晚,初冬正佳时”,以外内陆地区在夜晚无风时会出现全因、温暖舒适的“小阳春”天气,故民间组织有“八月暖,九月温,十月还有小阳春”的说法。
“鲈肥荷叶薄调羹美,荞熟煤油新作饼木”,初冬也是进补的好时节,民间组织有“夏季则进补,开春斯塔夫基”的谚语。
冬至三候
初候,水始冰:水下开始结冰。
二候,地始冻:土地开始冻结。
三候,鹌鹑入洪水泛滥为蜃:“鹌鹑”指野鸡一类的大鸟,“洪水泛滥”指“深处”,“蜃”指大蛤。腊月后,野鸡一类的大鸟出名,但在河边却可以看到大蛤,旧时人们认为,鹌鹑到腊月后便变成大蛤了。
冬至风俗习惯
补冬:民间组织有补冬的风俗习惯,民谚称作“腊月补冬,补嘴空”,一些内陆地区此时会杀鸡宰羊用于滋补。
吃饺子:不能不北方内陆地区有在腊月和冬至吃饺子的风俗习惯。
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