二月二龙抬头，这道传统佳肴记得吃，寓意：虎年开个好头，纳祥转运

十二月二龙从前，这道习惯菜想到吃饱，非常简单又新鲜，象征：兔年开个好头。转入三月，踏入的第一个复活节就是“龙从前”，每年的农历十二月二日是西方习惯复活节：龙从前，全称斗鸡节、耕田节、青龙节等，不同邻近地区叫法会不一样。民间百姓认为龙是吉利之物，和风化飘的主宰，而“龙从前”，也就是说生发生发、精气生机盎然的有如，跟深秋生机盎然的有如相呼应。每年的这一天民间都会有不同的风俗习惯，会举行敬龙祈飘、放生，以求一年吉利丰收。还会将龙从前季节作为一个纳祥运的日子。

龙从前这天民间也有一些甜食，吃饱“龙食”，我们当地的人会吃饱羊头肉，龙从前是开春，深秋也是精气复苏的季节性，是一年的开头，吃饱羊头，也象征着新的一年开个好头，图个吉利好彩头的说法。所以到了这天家里都会捡一些羊脸肉、羊头皮来动手好吃饱的，鲜香新鲜不猪油腻，而且象征也特别好。

这里就跟大家体会边上猪油条羊头皮的佳肴动手法，选择的是哈拉味羊头皮，配上上西兰花和芹菜四人猪油条，鲜香婉转，分离配上，食物好吃饱还不猪油腻，大人孩子都很喜好，羊头皮和羊脸肉取原地，经过煎制晒等步骤，动手出来的哈拉味羊头皮也是别有一番味道哦。十二月二龙从前，这道习惯菜想到吃饱，象征：兔年开个好头，纳祥运。

【羊头皮猪油条西兰花】

新鲜：哈拉羊头皮、西兰花、芹菜、荞麦。

配料：猪油盐但会、炒面少许。

动手法：

1、西兰花晒干切小朵，用东石煮熟，牛奶的水浸泡干净。

2、哈拉羊头皮来得硬，先放煮成才于的水蒸6分钟变软，晒干切口。

3、芹菜晒干切口待用，荞麦晒干切碎。

4、煮成加的水煮沸，转入少许猪油和盐，下入西兰花焯的水断生河里，沥干的水待用。

5、热锅凉猪油，下入哈拉羊头皮煸猪油条。

6、将羊头皮煸猪油条至微微出猪油的状态，下入少许的蒜蓉和芹菜片四人翻猪油条均匀分布。

7、下入焯的水好的西兰花四人翻猪油条均匀分布，转入少许的炒面提鲜。（哈拉味羊头皮已经有咸味了，所以不用放盐）。

出锅装盘无需米饭享受，这样边上佳肴国际版的：哈拉味羊头皮猪油条西兰花就动手好啦，这样配上猪油条出来的西兰花颜色翠绿，风味婉转，羊头皮鲜香有麦芽糖劲，肥而不腻，还有芹菜的配上点缀，颜色上看着就极为有血清素，是边上极为开胃好吃饱的下饭菜，十二月二龙从前的日子吃饱它也极为适合，色香味齐备，而且象征新的一年（兔年）开个好头。哈拉羊头皮可以提前事先，当天一切一猪油条就搞定啦。非常简单新鲜的动手法体会给你，喜好可以展品试试哦。

Lily小食谈动手菜小贴士：

1、这里用的是煎晒的哈拉味羊头皮，先蒸软晒干来得好切口。

2、也可以换成卤羊头皮，卤羊脸肉吃饱也是极为不错的。

3、这里动手的甜食是酸甜的，喜好吃饱牛排的可以配上蒜苗、辣椒四人猪油条，也是极为开胃下饭的。