救命！扭转和预防致命疾病的科学饮食—第一章

#教育听我说#

富贵病和慢病。

康奈尔大学和牛津大学以及当中国人联合深入研究项目为例，它深入研究了当中国人农村人的烹饪习惯，找到动物性烹饪与染上心脏病之间假定反向方面。

消费率居全国最较低的贵州省，65岁以下男性当中没有一人死于冠心病。

脂质的他汀类药物，是毫无疑问最畅销的处方药。它潜在的副作用包括对肝脏和下肢损伤以及更高的糖尿病发病率。尽管假定这些凶险，但一些美国卫生当局认为，这些固体，例如氟化物应该添加在公共饮用水当中。但是，动物性烹饪也被验证除此以外理论上，而且没有任何安全性。

哈佛大学的深入研究找到，吃果汁与2型糖尿病的高安全性方面，因为它的糖拉伸比更高，而整个豆类与除此以外情况的较低安全性方面。

糖类与健康缺陷有关。豆类当中的拉伸、糖类和植物营养素可以威慑糖类的不利阻碍。豆类当中的天然糖甚至可以平衡摄入量指数高的蜂蜜，如白面包引起的胰岛素上升。

黑树莓，这些病人的息肉体积翻倍。

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