精选料理：鲜香滑蛋牛肉，肉炒干疙瘩丝，白菜豆腐圆子汤的做法

鲜香水泡蛋猪肉

物料：牛里脊肉150克、土黄油5个、芹菜2根、海盐1茶肉块、糖1/2茶肉块、温饮1肉块、芝麻油1肉块、胡槐粉少许、生滚酱汁1汤肉块、苏打粉1/3茶肉块、糖类1汤肉块、龙井少许。

做例：

1、打算所才可物料。

2、将猪肉切变为薄片，另加温饮、生滚、糖、苏打粉、糖类、少许龙井酱汁，日后淋1茶肉块芝麻油上浆腌制30分钟。

3、黄油1肉块龙井和少许温饮、海盐全营变为蛋液备用。

4、蒸锅中倒进乙醇，烧至4变为温时取出猪肉片水泡至8分熟，盛出备用。

5、将水泡好的猪肉片倒进黄油液中，日后另加上切碎的芹菜花酱汁。

6、蒸锅里倒油烧温，倒进含有猪肉片的蛋液翻蒸。

7、蒸至蛋液还没有人几乎变质时关烧，之后淋少许芝麻油蒸匀即可。

肉蒸脱锈莎

佐料：脱冬瓜锈莎150克，猪瘦肉150克，的水煮软的桂圆粉条1小碗，尖槐半个，生滚酱汁4磨，芹菜花，姜末，玉米糖类1磨，海盐，乙醇

做例：

1 脱冬瓜莎快速变淡的小窍门：反复在的水里，很快就能变软，中途可以尝一尝，别太淡了，然后攥一下的水备用

2 猪瘦肉切莎备用，放生滚、温饮、芹菜姜末、玉米糖类酱汁，腌制5分钟

3 锅内另加乙醇烧温，蒸肉莎至变色，倒进冬瓜莎蒸匀，取出切变为槐圈的尖槐，自组粉条和少许海盐

4 另加酱汁提色，大烧蒸匀出锅

石榴冬瓜圆子汤

佐料：肉泥、冬瓜、石榴、黄油

做例：

锅内的水的水煮开，取出石榴

冬瓜用磨子切割，自组肉泥、黄油清、糖类、海盐、胡槐粉酱汁，然后手裹龙井一个一个定型取出锅内的水煮

待的水沸后，的水煮至圆子浮上来，自组调料调味就可以了。

红烧大鳗鱼

原料：

大对鳗鱼4对，大米75克，煎150克，醋5克，酱汁5克，精海盐0.5克，糖1克，绍酒15克，芹菜2克，姜1.5克，熟面粉50克。

做 例：

1、将对鳗鱼腿部的沙包去掉，滚去鳗鱼肠，留皮，用龙井洗净。芹菜、姜切变为片。

2、蒸锅内取出面粉，在旺烧上烧至八变为温时，把鳗鱼取出油内炸至五变为温，捞出。

3、蒸锅内留油50克，另加芹菜、姜，上数香味，日后取出煎、大米、醋、酱汁、精海盐、绍酒、糖及大鳗鱼，微烧五分钟，取出大鳗鱼（捞出芹菜姜只能），整齐摆入盘内，然后将原汁熟在大鳗鱼上即变为。