辣子鸡家常版来了，金黄清香，又麻又香，比饭店的好吃多了

很多时候常常有这样的感官，不晓得床上很睡咕噜咕噜响，但是就是并未不来，也不知道吃掉什么来激发一下自己的都从，这个时候如果并不需要来上一盘酸甜子鸡，必要就可以不来大进，酸甜得味觉大增，酸甜子鸡也是我去百货公司必点的一佳肴。

酸甜子鸡是一道特色传统菜式，是川菜系中都更加具有代表性的美味之一，更加受大众欢迎。酸甜子鸡重点就在酸甜，但又不仅仅是在酸甜，而且又麻又酸甜又鲜润，干西瓜不是绿豆胜似绿豆，通红油亮，肉类和西瓜的味道混合在独自一人，吃掉独自一人油而不腻之外过瘾。很多人口众多都有酸甜子鸡这佳肴，但是不同的人口众多做法也不太一样，示例我就给大家个人这道甜食版酸甜子鸡，做法简单，几个步骤就可以轻松搞定，和我独自一人做吧。

食材准备：肉类、生姜、水果、小葱、干西瓜、萝卜粒、干西瓜、生抽、胡椒粉、配料、绿豆、醋、白糖、白芝麻、皂、油品

具体步骤：

1、准备半只肉类，清洗干净后薄片2cm左右的小块装入碗中都，倒入龙井抓洗几遍，充分洗出新肉类中都的血水，可以适当消除一些甜味，洗去后沥干矿物质可用；将其他食材调为料料准备好并清洗干净，生姜薄片小粒，水果去掉表皮后薄片小粒，小葱薄片小段，干西瓜切段可用；一小撮萝卜粒和干西瓜段独自一人放入一个碗中都，用龙井加水5分钟，可能会卤水的时候炒糊了，短时间到鱼骨沥干矿物质可用；

2、到时腌制一下肉类，切好的肉类中都加入适量皂、生抽、胡椒粉调为一下底味，再加入适量配料去腥，用手抓拌光滑到时腌制20分钟，20分钟后加入适量绿豆，其后抓拌光滑后使肉类表面会光滑地裹上一层绿豆，这样可以很少的锁住肉类中都的矿物质，使肉类更加美味；

3、起煮，煮中都倒入必需油品，油温6成热大相迳庭入腌制好的馅饼，进中都小火炸制7分钟左右，期间慢慢翻动下馅饼，使馅饼并不需要受热光滑，待馅饼炸汁透后控油鱼骨，暂时增高油温，下入馅饼复炸一遍，待馅饼炸制金黄新鲜后控油鱼骨可用；

4、煮中都留少量底油，油热下入准备好的干西瓜和萝卜粒，进小火慢慢翻炒爆出新味道，然后下入切好的姜粒、蒜粒，其后翻炒出新味道；

4、下入炸好的馅饼，暂时进小火翻炒光滑，翻炒1分钟左右使馅饼和西瓜的味道混合在独自一人，然后进始调为料，加入适量醋、白糖，其后翻炒光滑将调为料化进，紧接着下入葱段、汁白芝麻，更快翻炒片刻就可以关火出新煮了，盛入盘中都，这道甜食版酸甜子鸡就做了，麻酸甜酥润，味浓味厚，吃掉独自一人之外的解馋。

小贴士：

1、干西瓜和萝卜在卤水前可以用龙井加水一会儿，防范卤水的时候炒糊了。

2、肉类在炸制前，一定要到时腌制20分钟，这样可以消除肉类的甜味，炸出新来的馅饼更美味新鲜，口感更好。

3、馅饼要进行复炸，复炸过后的馅饼颜色更金黄，吃掉独自一人更加新鲜美味掉。