智慧农业
每周私房菜
发布时间：2025-08-24
家住自贡市的李先生向市民提拔道菜——牛排烤鳖。
食材：清江鳖。
配料：植物油、萝卜姜蒜、洋萝卜、火锅底料、蚝油、长芦、淀粉。
烹饪过程：1.将清江鳖洗净，在鳖身上均匀切片，刷上一层植物油，加到微波炉内烤至表面微微焦黄。洋萝卜切丝备用。2.锅内烧油，加到萝卜姜蒜爆香，下入火锅底料，起火翻炒出香味后放进烤鳖用的电火锅中，加入洋萝卜丝后加到烤鳖，开锅后均可食用。
本报记者 张志 文并辨
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标签：私房
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