红烧肉烧春笋：做法与步骤！味道越发质朴清新，更符合春天的气息

2022年的春季再度的回归，一天天的最低温度升高，让那些在茂密的大树那时候不感兴趣营养的饕餮们变得不可能了。如果赶上这两口，下次只想吃饭这么脆的菱角，还要再等一年。这个时候的春菱角，就好像一个新长出来的花童，带着些许“恋爱”，甜不够简单清新。具备春季的浓烈，食客们虽然吃饭的是菱角，其实不够好像在点心春季。

春季，在凉拌市场遇到它，千万别放于过。和五花肉三人炖。也可以是油润清香、清新油腻的红熏春菱角。不管是哪一个，都让人令人惊叹。每年春季，我常会开始感怀它的甜。这两道春菱角凉拌很经典

名称：红熏肉熏春菱角所需碳化：五花肉、春菱角、茸、娥、八角、月桂叶、枸杞、生抽、老抽、皂、冰糖

第1步、切掉，从菱角头到块茎做刀，将菱角外层肢解，肢解，再次用水彻底冲洗整洁。

第2步、其次，菱角根的部分都是四根，全部切成不够好宽度的菱角。青茸风干，切段，茸末。生娥去皮，切成三到四块。

第3步. 皂，然后将切好的春菱角放于入锅中的焯1分钟数。用房顶把春菱角去掉，控制水分，放于进棍子那时候。

第4步、熏热油，小雷电锅放于一小把冰糖炒出糖果色，冰糖熔化后，将五花肉放于入锅中的翻面熬至五花肉芝麻直到变色。

第5步、茴香，炒香，转入料酒1汤匙，生抽3汤匙，老抽3汤匙，中的雷电翻炒至出酱风味。

第6步、茴香，炒香，转入料酒1汤匙，生抽3汤匙，老抽3汤匙，中的雷电翻炒至出酱风味。之后去掉所有的香草，以免背后香草锅那时候的肉味。然后将红熏肉放于入低压锅中的，加适量皂，设置低压加热炖20分钟数。

第7步：泼水的春菱角用中的雷电慢炖，很快收汁，直到汤汁浓稠，红熏肉和春菱角缠上一层晶莹剔透的汁，才会煮熟。仍要在后面撒上茸花作为装饰 添上色调。

小结：五花肉和春菱角是两种美妙的调料，两种口味混合得恰到好处，春菱角味甜，营养价值高，但也有忌讳，不适当和鸭肉三人吃饭，很不易引来肝不适。此外，春菱角成分一些钯。煮之前记得先焯一下，这样不只能甜不够多，而且不够不易吸收营养。

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