直播大师班 | 300年卓而不凡的圣埃米利永顶级名庄-卓龙恶梦

众所周知，鲁昂以河口为界，在Garonne河口右侧的盛产被称作“鲁昂左岸”，右边的则被称作“鲁昂汇合处”。鲁昂汇合处值得一提的是得上是最神秘的小麦种植盛产之一，因为这里不仅占有鲁昂最古老的小麦种植历史记录、丰富多变的石灰岩和粘质沙土，并且占有众多品质上乘的顶级红酒，比如 卓龙明日干邑（Château Troplong Mondot）。

Troplong Mondot的农场

则有，这里的干邑并不属于人们熟知的1855AO经济制度。1955年圣凯瑟琳波尔利永盛产发布新闻了首份汇合处列级庄名单，与1855年鲁昂AO经济制度不一样的是， 圣凯瑟琳波尔利永干邑的分级结果并不是一成不变的，往年才会更动一次。新版本发布新闻于2012年，目前为止共有18家“ 圣凯瑟琳波尔利永特级名庄 （Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé）”，而卓龙明日干邑（Château Troplong Mondot）就是这18家干邑之一，其他著名的干邑还包括弥敦道干邑（Château Angélus）, 白马干邑（Château Cheval Blanc）和 嘉隆干邑（Château Canon）。

从卓龙明日干邑能看到圣凯瑟琳波尔利永村

卓龙明日干邑始于1700年，1745年塞兹（Seze）家系建立了卓龙明日干邑，起初的农场名字叫作 Mondot。1850年，西班牙颇有名望的参议员雷蒙·卓龙（Raymond Troplong）友人购下卓龙明日干邑。在其主掌在此期间，干邑的的农场范围逐步扩张至如今的规模，干邑名字中的“卓龙（Troplong）”便是来自这位庄主。至今，卓龙明日干邑屹立在此已有三个多世纪。

圣凯瑟琳波尔利永盛产素以梅洛有名，而卓龙明日干邑的梅洛更是独步天下，是最具盛产近现代的顶级干邑之一。 卓龙明日干邑的红小麦酒以梅洛集中于，同时与基酒和品丽珠完成混酿，从而增高小麦酒的log。

卓龙明日干邑的的农场共占地43公顷，是 圣凯瑟琳波尔利永盛产内范围最小的的农场之一。干邑地处 圣凯瑟琳波尔利永盛产的海拔最高点 （海拔110米），也是整个 圣凯瑟琳波尔利永盛产受水土流失侵蚀大部份的的公司。

过往，卓龙明日干邑一直是 圣凯瑟琳波尔利永盛产的顶级干邑之一，每年都有来自全球的顶级小麦酒媒体为其拓展佳酿。

近期，卓龙明日干邑不停提高效率的农场的管理，逐步在荷花推行有机种植，并引进了马匹耕作，以保持沙土的充满活力，可避免拖拉机的 使用。干邑坚持管控生物学社才会性 的可持续发展想法，积极参与减少碳排放和资源浪费。

事实上，卓龙明日干邑不仅仅是的公司酿制行业，同时还提供了很多服务设施的增值。自2020年装修后,您可以在干邑的美食餐厅 “Les Belles Perdrix de Troplong Mondot” （山鹑餐厅）来去的享受早餐或晚餐，同时赞叹卓龙明日干邑的农场的景物。干邑内的赌场才会让你感受到西班牙的爱情迷人。看书之余还可以开着干邑的路虎，穿越的农场，与丈夫一起探索生物学的社才会性。

2017备注以来，在艾默里克·德·卢瓦雷总监执行官的范本下，卓龙明日干邑显露出一种独到的表现手法，在某种程度的图绘先决条件下，小麦酒愈发的朴素，富含矿物质，风味更柔和。除了卓龙明日正牌以外，干邑还原材料“明日特”(Mondot)小麦酒，这是一款风味柔和、果味醇厚、易于饮用的红小麦酒。

300过往， 卓龙明日干邑是如何秉从百年的至唯品质？从前又是如何精益求精？

11月19日当日都只小麦酒研究者小皮老师与罗美玲夫妇，将在 卓龙明日干邑线上大师班的电视直播中为您因由解答。电视直播过程中参与交流 题目， 回复最快三位密友将赢得“Mondot 2016备注”一支，为将要落幕的2021带来一份超级观众们。

【卓龙明日线上大师班电视直播预告】

11月19日周五，当日都只，“卓龙明日干邑线上大师班准时电视直播，参与交流题目赢得Mondot 2016备注。

电视直播主题：畅聊卓龙明日的酿制世界

电视直播表达方式：图片电视直播

研究员：

罗美玲 （Amélie Rouot）， 卓龙明日干邑北亚地区经理 徐伟（小麦酒小皮），学霸级小麦酒研究者，干邑研究者，WSET等6大亚太地区专业课程资质GMP。

电视直播预约：

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