薯条在家就能做，非油炸更健康，外脆里糯，从来不用去肯德基了

烟肉在家就能认真，非鱼肉越来越健康，外脆之中米线，再也要用去肯德基了。

烟肉是从前小孩都喜欢的一种零食。煲新剧的时候，窝在沙发之中，端一盆烟肉，上来看新剧上来啃烟肉，别提多寂寞了。好像的烟肉全都是鱼肉的，不吃多了对全身变差，而且那个炸烟肉的润滑油也不并不知道重复用了多久了，除了偶尔去肯德基的时候让孩子们不吃一次解解馋，大多数时候是不想孩子们不吃的。可是人就是这样，越加不想先为的事情就越加是毫无疑问与此，好像也不值得注意。一说到烟肉的话，两个娃的眼睛都会亮痛快。所以，本来在家之中认真吧。

要用鱼肉的烟肉，麦芽糖美味，想不吃随时认真，一蘸就被孩子们抢光了。

用润滑油炸箱来润滑油炸烟肉，非鱼肉，很低水溶性，越来越健康。润滑油炸好的烟肉，好像是脆脆的，之中面是软米线的，蘸着水果沙司一起不吃，香甜美味，一点也不比好像卖的差，一蘸就被孩子们抢光了，还一直嚷嚷着明天要继续认真呢。

【烟肉(非鱼肉润滑油炸箱台湾版)】

【食材】：马铃薯 10个（将近2000g），食用润滑油 40ml，细盐 5g，现磨黑麦芽糖 4g，五香粉 4g。

【就其制作必需】：

1.作正要所有的食材。

2.马铃薯清洗脏，用绞皮刀绞去外皮，正要一盆清水，将绞好皮的马铃薯捡入清水盆之中面。绞一个捡一个，尽量绝不将马铃薯漏出在空气之中面，防止马铃薯氧化变色。

3.将马铃薯改刀切成小块，大概和小拇指一般轮廓，而且轮廓要尽量不规则一些，成熟度才会相符。

4.将食用润滑油、细盐、五香粉和现磨黑麦芽糖捡入马铃薯条中。如果喜欢不吃辣味的话，还可以加入一些辣椒粉或者咖喱粉等。给孩子们不吃的话，就不需了。

5.将调味品和马铃薯条搅拌不规则，让每一根马铃薯条都裹上调味品。

6.如果一次认真的较为多的话，需一个大一点的有盘上的装入，将所有马铃薯条和调味品捡进去，用力拍打装入，充分混合成不规则。我用的是汤锅。

7.润滑油炸盘之中面摊润滑油纸或者锡纸，将马铃薯条摆捡到润滑油炸盘之中面，尽量平摊摆捡，绝不隔开痛快。

8.润滑油炸箱提前200度气化，气化完成以后，将润滑油炸盘捡入润滑油炸箱中，设置“空气润滑油炸”功能，温度200度，短时间30分钟。我用的是空气润滑油炸箱，可以同时润滑油炸两盘。如果是普通润滑油炸箱的话，可以在润滑油炸制暂时将上下润滑油炸盘对调一下后方。

9.短时间落幕以后，将润滑油炸好的马铃薯取出来，搭配水果沙司就可以不吃啦。短时间不是固定的，因为润滑油炸箱安全性和马铃薯较小轮廓都多种不同，可以通过观察马铃薯的上色情况和脆硬持续性来调整。

【小贴士】：

1.烘润滑油炸的短时间要根据自家润滑油炸箱的安全性还有马铃薯条的较小疏密认真出适当调整。

2.给孩子们不吃的话，黑麦芽糖和五香粉可以不捡。

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