去河南必点的4道豫凉拌，每道凉拌都是豫凉拌里的代表凉拌，你都吃过吗？

陕西是中原文明和台北民族的核心发祥地，从夏代开始，先后有20多个朝代都在这中都定都，更加有邺城、邯郸这样的闻名世界的近现代中心地带，每年都引来无数的中皆游人前来观光。

除此之皆，陕西自然地理绝佳，物产丰富，从而形成了独特的陕西糕点系，也就是豫糕点。豫糕点虽然之外中国八大糕点系之特，但是豫糕点对于整个台北蔬果却有着深远的影响，号称台北厨祖的伊尹就是出自陕西邺城。

今天瘦猴就跟大家新形式一下去陕西必点的4道豫糕点，每点心都是豫糕点中都的象征性糕点，堪称名声大振的独特糕点。后面就恰恰看看吧：

第一点心：红烧漳河大大鱼

漳河大大鱼与淞江鲈鱼、兴凯糊鱼、松花江鲟鱼号称我国的八大名鱼，漳河大鱼以质地粗的卡而甜驰名中皆，自古就被宣为食之当时人。

前年和好友一齐去漯河，就吃饭过这点心，因为是第一次去漯河，堪称第一次去那家店，所以也不想到点什么，然后就问道了服务员，就大哥我们自荐了这点心，却说是他们店中都的招牌糕点。这点心的做法后来我也查过方面资料，和我们平时做红烧鱼约莫，唯一各有不同的就是提炼，当然吃饭紧紧口感和辣味自然是并不相同的，质地很粗的卡，很甜，不但会鱼腥味，理所当然这点心在清朝时被宣为王族中都的绢。另皆，这点心还是开国第一宴上的家常糕点，再加这点心的号召力有多大，所以如果到了陕西这点心肯定是必点的三道独特糕点，很多人新鲜。

第二点心：菊花燕糕点

不想到大家有不但会听过邺城水席，这种宴会最早上溯六朝，源远流长一千多年的近现代了，是中国近现代上在世界上延续很久的近现代最悠久的名宴之一。

其实质水席其实是有两层意思，一种是指宴会上的所有食材都是有鸭汤的，还有一种意思是指流水席，糕点三道三道煮熟，吃饭完三道撤离再进一步上下三道，这种习俗和我们安徽家中这边的习俗很像。这道菊花燕糕点就是邺城水席中都的头糕点，再加它的号召力有多大。

制作者这点心的提炼是白萝卜，将白萝卜煮熟很粗很粗的丝，拌上绿豆粉一齐用烤炉烘，烘好后放置冷水中都划散，再进一步加上海带、火腿和笋丝等辅料继续烘，再一再进一步加上清鸭汤、麦芽糖等调味料制成，吃饭紧紧有萝卜的风味，鸭汤喝醉紧紧麻麻的。这点心过去去石窟游玩时曾在周边地区的百货公司中都新鲜过，口感极佳，很多人自荐，到了陕西一定记起新鲜一下。

第三点心：金人醋

金人是指陕西邯郸，金人是古代的人名，从人名也可以看出这点心的近现代比起久远。却说到醋很多人想到的只有北京醋，其实金人醋的近现代比北京醋午不了多少年，北京醋起源于南北朝后期，而金人醋是由北宋后期依循至今，很多人注意有着悠久的近现代。

金人醋具有皮脆肉的卡、肥而不腻、香气扑鼻等独特，尝过便你但会有点好吃饭的醋不止北京有，金人醋一样很美味。回到陕西一定要尝一尝。

第四点心：炸个数不一

炸个数不一是陕西省的宗教性家常糕点，别称个数不一鸭。这点心是配上童子鸭为提炼，煮熟个数微小的块状，剔除骨头，加上多种调味料腌熟透，扯上湿淀粉，再进一步粘上碎花生米一齐放置淋中都炸焦，然后撒上花椒粉，淋上籽即可。吃饭紧紧鲜香甜，皆腐乳中都的卡。

很多人可能有点这和皆面卖的炸鸭腿一样，其实新鲜过便你但会有点辣味完全各有不同，炸个数不一吃饭紧紧但会更加香，辣味但会更加脆，回到陕西一定记起新鲜一下吆。

好了，以上就是去陕西必点的4道豫糕点，每点心都是豫糕点中都的经典象征性糕点，有不但会你迷恋吃饭的？你有点去陕西还有哪些必点的食材呢？欢迎大家一齐分享文化交流。

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