炸菜角这样继续做，卖1元钱就亏了，金黄香脆，个个皮薄馅多，真解馋

烹制角这样好好，卖了亏1块钱。它们金黄可口，竹叶馅多。他们真的满足你的贪不吃。

早餐小店的烹制角卖的马上，往往要下班几分钟才能卖到。

外脆那时候嫩，比馒头更受欢迎。

很少在外面卖烹制角，因为酱料不多，蛋黄少得可怜，主要是歌迷和竹叶。

自己在家好好的炸菜角，个个竹叶馅大，不吃的很脱口而出。早餐小店的烹制角一元一个，自己在家好好的烹制角一元，欠债。

春天是竹叶大量并购的时节。遇到了一定要卖一捆，炒成菜角，全家不吃。金黄可口，不吃个不停。

烹制角的酱料多为竹叶、蛋黄、歌迷。

如果自己在家好好，可以根据个人酷爱另加入萝卜、豌豆、凉粉等配料，减低香甜，让香甜更饱满。

烹制角好不吃又很难好好。

您需下班购卖。详细必需会告诉你，看一遍就可以了。

烹制角

油炸：竹叶、蛋黄、歌迷、萝卜

详细制作者必需

1.竹叶洗涤沥干，切丁，拌入猪油，防止水分出。

2.歌迷先泡冷，然后熬至熟，鱼骨过冷水，然后做成小块。

3、萝卜沙律用水焯一下，蛋黄提前炒熟。然后将歌迷、萝卜、蛋黄和香葱抽出大碗中调味料。

4、另加入蚝猪油、胡椒粉、皂和糖，研磨均匀。竹叶本身就很好不吃，不需要另加味精，也不需要另加小葱。

5、糯米放少许皂，用半冷水、半水桶揉成冷淀粉。

这样不仅可以让它变冷，还可以减低它的筋力。先用筷搅成糯米片，再揉成淀粉。

6、揉淀粉30分钟以上。表面抹点猪油，减低淀粉的延展性，防止炸的时候裂缝。

7、30分钟后，将淀粉可分几个大小之比的淀粉，有约30克。

8、取一根面条，擀成淀粉，抽出调好的酱料。

9.把嘴巴耕种月牙形，捏紧边缘，不想盖住酱料。

这样不吃一起很薄很脆。

10、猪油温60%冷，抽出菜角，中蒸更慢炒。

11、期间将菜角翻过来，受冷均匀至有如包内好，圆形暗红色时鱼骨。

这样好好出来的炸菜角金黄可口，竹叶馅大。可以连续不吃4个，真是脱口而出啊！

示意：

和面一定要先和面，在和面的30分钟内可以好好酱料。

淀粉不能充分熨烫，会没有面筋，炸的时候很难破皮。

一半是冷面，一半是冷水，既坚硬又筋道。

因为竹叶遇皂很难出水，所以一定要将竹叶充分沥干并拌上猪油。

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