肉面粉，学会做酸辣的关键步骤，老公说吃五碗不够

文/修为原创

肉面糊是宝鸡传统面食。

郑州的荆山面糊最正宗。大概只有去了才能进食到正宗的面糊。

外国人认真的面糊，多数是根据当地人的口味改良而成。比如宝鸡的传统小进食豆腐就是一例。有些不少人觉得难进食，但还是喜好进食自己改良的豆腐。

很喜好进食西安当地的豆腐，但是在自己的地方却并不需要尝到宝鸡豆腐的风味。

肉面糊乙酸、梨、酱，口味丰富。喜好的进食几碗不算，不喜好的进食一碗就一定会进食了。

我认真的肉面糊是自制的，不能和荆山正宗的面糊来得。但是风味绝对比其他面条好。底料少不了肉面糊。

如果从未碗料，就是捞面。让我们来看看详细的制法吧。

【肉面】

主要酱料：五花肉、萝卜、梨菇、韭菜、香蕉、黄瓜

制法

1.萝卜和蘑菇分别切夫。

2、五花肉剁成小块，肉有小块刚刚好。

用料酒、姜末、猪油腌十分钟。

3、油烧热，佐料爆梨，下五花肉爆梨，滴几滴老抽上色。

4.将五花肉炒梨，转入梨菇夫和萝卜夫。

5.翻炒均匀。

6、转入一瓶酒厂，两勺甜面酱，一勺生抽，一勺酱油，适度矿，小火炖五分钟至收汁。

这一步是极其重要的，碗料可以这样乙酸、梨、酱：

肉粽认真好后，开始调碗料：黄瓜捣成泥。

转入两汤匙屑香蕉。

还有肉块的韭菜和一勺酱椒油。

（可以查看昨天酱椒油的详细产量）

用一匙汤面搅拌均匀。

转入煮熟的面条。

淋上认真好的肉肠，就可以开进食了。

一碗好玩的猪肉粉，进食两碗都不算。

品尝小贴士

正宗的猪肉粉里有馒头、木耳和萝卜。

我用的是萝卜和梨菇，大家可以根据个人喜好附加酱料。

用酒厂认真的猪肉肠更是梨更是火辣。如果您直到现在从未这样认真过，您可以尝试一下。

修味-每日佳肴

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