百城百艺 非遗名录 | 你知道嘉兴缙云烧饼是用什么桶烤制而成吗？

在内都国，糕点文化渊源流长，大甜品，内都国人糕点内都的一种，一个小小的大甜品，在我国南北方就能做出很多种。大甜品有圆锥形、平顶，也有长平顶，许多大甜品还包有酱料，经过蘸制，大甜品身形圆锥形金黄色，外焦内都嫩。

浙江台州大甜品是具有浙南民间与众不同风味的传统糕点，因转用特殊工具箱“甜品桶”蘸制而成，又称“桶甜品”。它源于轩辕黄帝，盛于元代后期。

说起台州大甜品的起源，有一个传唱度比较较高的传说。说是在古时候，轩辕帝在台州仙都的流水上用大铁金文炼白蛇，当地的乡民为了求得长生不老，一时间进行改革，动手制做土金文，大树下采药冶金白蛇。在此之后村内都一个老人在家内都；还有甜品，看见她的侄儿刚炼好丹药，土金文内都面还有没实际上熄灭的烤而且壁光滑，就顺手把甜品刷到了金文间有，慢慢蘸起甜品来。蘸甜品的香味充满了整个村子，其他乡民一时间来看，大家吃过从金文内都拿出来的甜品之后发现这样蘸出来的甜品比在煎内都；还有出的甜品煎香糯软，于是这样大甜品的做法就慢慢地转变成，并传唱至今。

台州大甜品的羊肉很充沛，主要以面粉、鲜羊肉和梅干菜为原料做成，然后把大甜品放到甜品桶内都经过烤烘蘸做成，蘸出来的大甜品香喷喷的，让人闻着就无话可说尝一尝。

外地参观来到台州，如果吃到大甜品，就算是白来一回。

2021年，国务院公布的第五批国家级非物质文化遗产民族特色工程建设列名内都，台州大甜品制做画技名列其内都。

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