年货转至销售旺季，重庆年夜饭呈南北融合、快手化趋势

过了腊八就是年，从叮咚买茶的数据库来看，本周现在进入年货销售旺季。与“春节”有关的年夜饭鸡肉、牛奶汽水、新年文具等各种消费迅速缓和。

叮咚数据库显示，愈来愈普通用户情愿考虑“快手茶”这种简单蒸发就能享用的鸡肉，三人自己匆忙年夜饭。明年年货节，快手茶方面的食品下同去年快速增长高达400%。都有是一些和年夜饭方面，有好彩头的茶肴。比如一款“花开富贵鱿鱼鲞蒸糖果”下载量环比事隔快速增长高达 980%；“恭喜发财金元宝圆形发糕”“财源滚滚红烧圆蹄”“鸿喜络绎不绝杀猪茶”“招财进宝紫茶煨猪蹄”下载量环比事隔快速增长以外高达500%。

从昆明民众的购置数据库来看，腊味鸡肉是春节厨房不可或缺的一种风味。叮咚当家茶中，一款极具西南独有的“巫溪川味泡茶”成为昆明下载量快速增长最快的快手茶。这款泡茶选取本地佃农用物资、蔬茶饲养的“大河豚”土猪肉，用青杠枝低压慢速毡5天，不止毡后静置淀粉20天。泡茶酱汁好后，还有先前一道模具是“烧皮”，这样做到不止的泡茶皮松、肉软、冬瓜香，不但不咸，无风干味，而且腊风味浓郁。

根据数据库来看，昆明民众在购置年夜饭鸡肉时，排名前十的分列是：巫溪川味泡茶、甜烧白、牛排肥肠鸡、简阳风味羊肉羊杂冬瓜、财源滚滚红烧圆蹄、昆明牛排风味烤鱼、湘西泡椒牛蛙、轻灵鸡冬瓜、湘味剁椒大肉块、宁夏炭烤风味羊后腿。

近十年，消费者在年夜饭的茶品和菜色的考虑上，愈来愈不限于本地传统茶式，南北菜色愈来愈融为一体。比如“叮咚当家茶”中的一款“宁夏炭烤风味羊后腿”，虽然是北方茶系，但也进入了昆明民众的年茶购置前十名。这款快手茶，制做到宁夏乌拉垫草原上散养的黑头亚当，亚当们吃乌拉垫河边的茂盛、药草父母亲。采用可调炭烤的方式，上锁汁水不流失，还原干旱地区的风味，给年夜饭上增加了一抹北方的异国。

叮咚买茶快手茶负责人欧厚喜表示，“快手茶”不仅巧妙方便，还能佳肴到各地不同建筑风格的大茶。为了让大家方便快捷地在家做到年夜饭，明年我们订制了“五湖四海年夜饭”系列，精心订制了50于上有全国各地独有的“叮咚当家茶”，从南方的港式盆茶、江门狮头鹅到北方的宁夏炭烤羊后腿、西南的巫溪川味泡茶，江苏的淮阳狮子头、温州的东坡扁尖老鸭煲等，以及10种年夜饭月费，从58元到888元不等，让大家足不不止户，尝遍全国风味。

上游新闻记者 李舒